La Raspadura

 

 

La Raspadura è un formaggio grana, con 6 mesi di stagionatura, presentato in sottilissime sfoglie raschiate con un particolare coltello.

E’ un prodotto leggero ed estremamente profumato, dolce al palato e adatto ad innumerevoli abbinamenti culinari.

La Raspadura zucchelli viene ricavata rigorosamente a mano.

Perché nasce la raspadüra?

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SCHEDA TECNICA RASPADURA

 

 

  • La raspadura
  • Il risotto alla milanese
  • L' aperitivo
  • La pizza
  • La bresaola
  • Le vaschette

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