CUVÈE DEI FRATI – CA’ DEI FRATI
€23,40
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SCHEDA TECNICA
Fiore all’occhiello della cantina, il Metodo Classico Brut è il frutto della lunga esperienza di Cà dei Frati nella spumantizzazione. Si tratta di un assemblaggio di turbiana e di chardonnay, varietà che nella zona del Lugana sono naturalmente ricche di acidità, lasciato riposare sui suoi lieviti per circa 24 mesi e capace di competere con alcuni dei migliori Brut italiani. Uno spumante setoso ed elegante, finissimo nell’esprimere una complessità da manuale.
Disponibile
| Quantità | Sconto (%) | Prezzo |
|---|---|---|
| 1 - 2 bottiglie | — | €23,40 |
| 3 - 5 bottiglie | 5 % | €22,23 |
| 6+ bottiglie | 10 % | €21,06 |
- Sboccatura: 2023
- Denominazione: Vino Spumate di Qualità
- Vitigni: turbiana, chardonnay
- Alcol: 13%
- Formato: 0.75l
- Allergeni: Solfiti
- Consumo ideale: 2023/2026
- Temperatura di servizio: 6/8 °C
- Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
- Tipologia: Spumante
- Abbinamenti: Antipasti di terra
| Peso | 2 kg |
|---|
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Giallo paglierino, dalla spuma ricca e dal perlage fine. Al naso esprime note biscottate di nocciola, fieno e tabacco. Al palato è setoso, equilibrato alla perfezione fra struttura e acidità prima di un finale di particolare pulizia.
ABBINAMENTI
Ottimo come aperitivo, si abbina a pesce dacqua dolce, pollame, antipasti a base di salumi e di formaggi.
LA CANTINA
L’azienda Ca’ dei Frati è nota sin dal 1782 come attesta un documento che riferisce “di una casa con cantina sita in Lugana nel tener di Sermion detta il luogo dei Frati”. Nel 1939 Felice Dal Cero, figlio di Domenico, già viticoltore in Montecchia di Crosara, nel veronese, si trasferì in quella casa, in Lugana di Sirmione, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola della zona. Dopo trent’anni di lavoro in vigna e in cantina, nel 1969, il figlio Pietro partecipa alla nascita della Doc iniziando a imbottigliare la sua prima etichetta di Lugana Casa dei Frati, successivamente detta Ca’ dei Frati. Nel 2012 Pietro Dal Cero viene a mancare lasciando l’eredità culturale alla moglie Santa Rosa e ai figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria che gestiscono l’azienda con la stessa passione e determinazione.
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