GRANA PADANO DOP STRAVECCHIO
A partire da €8,00
Il Grana Padano D.O.P. è da sempre la produzione principale del Caseificio Zucchelli, che è tra i 12 fondatori che nel 1954 hanno dato vita al CONSORZIO DI TUTELA DEL GRANA PADANO che ad oggi rappresenta la D.O.P. più grande al mondo.
Il nostro Grana Padano ha matricola LO205 che lo identifica in modo univoco tra i produttori di questo formaggio.
Gli aspetti che lo caratterizzano, distinguendolo dagli altri, sono il profumo fragrante e il gusto delicato; aspetti che ci consentono di portare la stagionatura anche a 24-36 mesi.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- CARATTERISTICHE
- INGREDIENTI
- VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
- ALLERGENI
Il GRANA PADANO DOP LO 205 è un formaggio duro a lunga maturazione prodotto da latte crudo di vacca parzialmente scremato in una grande area nella valle del fiume Po, come specificato dalle leggi italiane che salvaguardano il marchio e le garanzie di origine.
La sua struttura è granulosa e fragrante.
Gusto saporito ma mai piccante con una dolce nota finale.
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Taglio | 0,500 kg, 0,700 kg, 1 kg, 2,2 kg, 1/8 forma, 1/4 forma, 1/2 forma, forma intera |
CARATTERISTICHE
FORMA: CILINDRICA
STRUTTURA DELLA PASTA: PASTA FINEMENTE GRANULOSA CON CLASSICA FRATTURA A SCAGLIE. OCCHIATURA MINUTA APPENA VISIBILE
COLORE DELLA PASTA: BIANCO O GIALLO PAGLIERINO TENUE
SAPORE: FRAGRANTE, DELICATO, SAPORITO MA NON PICCANTE, TIPICO DEL GRANA PADANO
CROSTA: GIALLA DORATA NATURALE DI SPESSORE 6 MM CIRCA. SU TUTTO LO SCALZO è IMPRESSO IL CLASSICO MARCHIO GRANA PADANO
STAGIONATURA MINIMA: 30 MESI
INGREDIENTI
Latte CRUDO italiano , sale , caglio, lisozima ( proteina naturale dell’uovo)
NATURALMENTE PRIVO DI LATTOSIO PER CARATTERISTICHE PRODUTTIVE. CONTIENE GALATTOSIO
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
Valore Energetico: 1654 KJ /398 Kcal
Grassi totali: 29 g
di cui acidi grassi saturi : 18 g
Carboidrati: < 0,1 g
di cui zuccheri < 0.01 g
Proteine: 33 g
Sale: 1,5 g
ALLERGENI
LATTE, UOVO
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