Il Gorzano è un pecorino realizzato secondo l’antica ricetta dei pastori.
La sua gustosità è esaltata dalla presenza di un caglio dolce, dandogli la giusta piccantezza senza essere salato.
Esternamente presenta una crosta di un caldo marrone. Formaggio a pasta cotta e friabile dal colore giallo paglierino con una leggera occhiatura. Stagionatura ottimale a partire dai 6 mesi.
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- CARATTERISTICHE
- INGREDIENTI
- VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
- ALLERGENI
- SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
Peso | 0,00 kg |
---|---|
Taglio | 1/4 forma, 1/2 forma, forma intera |
CARATTERISTICHE
PASTA: COTTA E FRIABILE DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO, CON UNA LEGGERA OCCHIATURA
GUSTO: GIUSTA PICCANTEZZA, SENZA ESSERE SALATO
INGREDIENTI
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici. Crosta non edibile.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
Valore Energetico: 388,8 Kcal / 1627 kJ
Grassi totali: 30,0 g
di cui
acidi grassi saturi : 20,40 g
Carboidrati: 0,30 g
di cui zuccheri: 0,30 g
Proteine: 29,10 g
Sale: 1,60 g
ALLERGENI
LATTE
SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente.
Il Gorzano può essere mangiato da solo o cosparso con del miele di castagno, è possibile inoltre abbinarlo ad una confettura di peperoncino o di cipolla rossa.
Degustare con del vino rosso asciutto di buona struttura e persistenza.
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