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Lo scuro ha una forma cilindrica con facce piane e scalzo convesso e tondeggiante.
Presenta una crosta leggermente rugosa color nero dovuto alla presenza del polimero che gli conferisce quell’aspetto un po’ oscuro e misterioso.
Sapore deciso che al gusto rimane delicato, che quasi si scioglie in bocca, non proprio piccante.
La pasta è gessata di un bianco splendido.
| Peso | 0,00 kg |
|---|---|
| Taglio | 1/4 forma, 1/2 forma, forma intera |
CARATTERISTICHE
FORMA: CILINDRICA CON FACCE PIANE E SCALZO CONVESSO E TONDEGGIANTE
PASTA: GESSATA DI UN BIANCO SPLENDIDO
SAPORE: DECISO
GUSTO: DELICATO, CHE QUASI SI SCIOGLIE IN BOCCA, NON PICCANTE
INGREDIENTI
LATTE ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
Valore Energetico: 401 Kcal
Grassi totali: 31,8 g
di cui
acidi grassi saturi : 21,2 g
Carboidrati: 0,9 g
di cui zuccheri: 0,9 g
Proteine: 27,90 g
Sale: 1,41 g
ALLERGENI
LATTE
SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
Ideale per un tagliere di salumi, si sposa bene con pere della famiglia delle abate o frutta secca.
Consigliati vini rossi corposi e robusti.
Recensisci per primo “Pecorino LOSCURO di AMATRICE”
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