PANNERONE
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Il sapore è dolce e burroso, con una leggera punta di amaro.
PROVALO CON QUESTA RICETTA: INSALATA DI FICHI, PROSCIUTTO CRUDO E PANNERONE
- Descrizione
- Informazioni aggiuntive
- CARATTERISTICHE
- INGREDIENTI
- VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
- ALLERGENI
- SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
Formaggio tipicamente lodigiano, realizzato con solo latte crudo e caglio. Si distingue dalla generalità dei formaggi italiani per non essere sottoposto a nessun trattamento di salatura e per le elevate temperature di maturazione.
Il sapore del formaggio è dolce e burroso, con una leggera punta di amaro che si accompagna piacevolmente a sapori dolci come il miele, la marmellata, la mostarda, la frutta mentre in cucina è adatto per la preparazione di svariati risotti.
| Peso | 0,00 kg |
|---|---|
| Formato | 300 gr., 500 gr., 1 kg |
CARATTERISTICHE
PASTA: MORBIDA, FONDENTE AL PALATO, DI COLORE BIANCO PANNA, CON LA CARATTERISTICA OCCHIATURA MOLTO DIFFUSA
CROSTA: SOTTILE E LISCIA, DI COLORE GIALLOGNOLO
SAPORE: INIZIALMENTE DOLCE E SUADENTE, POI AMAROGNOLO
INGREDIENTI
LATTE vaccino italiano, caglio di vitello
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G
Valore Energetico: 379 Kcal / 1067 kJ
Grassi totali: 31,44 g
di cui saturi: 20,01 g
Carboidrati: < 0,1 g
di cui zuccheri: < 0,05 g
Proteine: 23,98 g
Sale: 0 g
ALLERGENI
LATTE
SUGGERIMENTI PER IL CONSUMO
Si può mangiare “tal quale”, condito con olio e pepe nero.
In cucina viene utilizzato nella preparazione di risotti e insalate.
Si può consumare anche come dessert, a fine pasto, accompagnato con miele d’acacia, confetture di frutta, mostarda di frutta senapata o acciughe sotto sale.
Si abbina gradevolmente a vini rossi giovani, fruttati, morbidi, di medio corpo.
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